Côte au spiring +/-500gr

4,89

5 en stock

UGS : côte au spiring Catégorie :

Description

Recette:

Côtelettes au spiring, purée aux pickles, chou-fleur aux jeunes oignons et cresson

ingrédients: (4 pers)

  • 4 côtelettes au spiring Duroc d’Olives
  • 8 grosses PDT
  • 100 gr de sauce pickles (Didden)
  • 1 c-à-s de crème
  • 1 c-à-s bouillon de viande
  • 50 gr beurre (de chez Leboutte BIO)
  • poivre
  • sel
  • noix de muscade
  • chou-fleur
  • un bouquet de jeunes oignons
  • 1 c-à-s de pignons de pin
  • 1 botte de cresson

Préparation:

Faites cuire les PDT dans l’eau salée. Égouttez les, laissez les sécher et ajoutez ensuite le lait, le beurre, la crème, le bouillon et la sauce pickles. Assaisonnez de poivre, sel et noix de muscade et gardez la purée au chaud. Faites cuire le chou-fleur pendant 4 min et égouttez le. Émincez finement les jeunes oignons. Faites dorer les pignons de pin à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le chou-fleur et les oignons et faites les dorer également. Faites cuire les côtelettes et servez les avec la purée au pickles et le chou-fleur, décorer avec un peu de cresson frais.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Côte au spiring +/-500gr”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *